ซ่อมเครื่องปั่น DIY Vitek

เครื่องปั่นคือเครื่องใช้ในครัวเรือนแบบมัลติฟังก์ชั่นที่พบในเกือบทุกห้องครัว นี่คืออุปกรณ์ที่สะดวกสบายที่สามารถเปลี่ยนอุปกรณ์ได้หลายเครื่องในคราวเดียว ด้วยความช่วยเหลือของมันบดผสมแส้ผลิตภัณฑ์ การออกแบบเครื่องปั่นนั้นเรียบง่าย ดังนั้นจึงค่อนข้างเชื่อถือได้ แต่อุปกรณ์ที่น่าเชื่อถือที่สุดก็ยังล้มเหลว พิจารณาวิธีถอดประกอบเครื่องปั่นแบบจุ่มและเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ หาสาเหตุของการเสียและซ่อมแซมด้วยตัวเอง

เครื่องปั่นทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท - เครื่องเขียน (เดสก์ท็อป) และใต้น้ำ (ด้วยตนเอง) พวกเขาแตกต่างกันในการออกแบบและวิธีการใช้งานอาจมีหัวฉีดและฟังก์ชั่นเพิ่มเติมที่แตกต่างกัน ในการซ่อมเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่หรือแบบจุ่ม คุณต้องเข้าใจคุณสมบัติของอุปกรณ์

รุ่นแมนนวลคือเครื่องใช้ไฟฟ้าแบบด้ามยาวพร้อมหัวตัด พวกเขาถูกหย่อนลงในชามที่มีผลิตภัณฑ์ที่ต้องบดและผสมให้กดปุ่มเริ่มต้นค้างไว้จนกว่าขั้นตอนจะสิ้นสุด

ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของรุ่นใต้น้ำ ได้แก่ ความกะทัดรัด เครื่องมือนี้ถอดแยกชิ้นส่วนเพื่อทำความสะอาดได้ง่าย อีกทั้งยังต้องการพื้นที่จัดเก็บขั้นต่ำ เครื่องปั่นที่มีอุปกรณ์ยึดติดจำนวนมากใช้งานได้หลากหลายและดำเนินการเตรียมอาหารได้หลายอย่าง

ข้อเสียของโครงสร้างใต้น้ำเป็นเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น แต่มีนัยสำคัญ ระหว่างทำอาหาร ต้องถืออุปกรณ์ไว้ในมือขณะกดปุ่มสตาร์ท หากต้องทำอย่างนี้สัก 1-2 นาที มือจะอ่อนล้าและชา อุปกรณ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการใช้งานบ่อยเพราะ ไม่สามารถจัดการกับอาหารปริมาณมากได้ดี

วิดีโอ (คลิกเพื่อเล่น)

ทำซุปด้วยเครื่องปั่นมือ

โมเดลเครื่องเขียนที่มีลักษณะเหมือนเครื่องเตรียมอาหาร และมักจะทำหน้าที่หลายอย่าง เป็นชามที่มีมีดหมุนอยู่ด้านล่าง อุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการติดตั้งไว้บนโต๊ะโดยไม่จำเป็นต้องถือด้วยมือระหว่างการใช้งาน สามารถบดอาหารได้ครั้งละมาก ๆ ผสมกับค็อกเทลผสมแป้ง

รุ่นเดสก์ท็อปก็มีข้อเสียเช่นกัน ปฏิคมต้องจัดสรรพื้นที่ค่อนข้างมากสำหรับการจัดเก็บและติดตั้ง นอกจากนี้ เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่บางเครื่องสับผักได้ไม่ดีนัก: พวกเขาบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือยังคงเป็นชิ้นใหญ่ ข้อดีของโครงสร้างเดสก์ท็อป ได้แก่ การถอดประกอบและซ่อมแซมด้วยมือของคุณเองในบางครั้งง่ายกว่าแบบจุ่มใต้น้ำ

แม้ว่าหลักการทำงานของเครื่องปั่นแบบจุ่มใต้น้ำและแบบอยู่กับที่จะคล้ายกัน แต่ก็ยังมีความแตกต่างกันเนื่องจากการออกแบบอุปกรณ์ที่แตกต่างกัน ในทุกรุ่น ผลิตภัณฑ์จะถูกสับด้วยมีด แต่ในเครื่องใช้เดสก์ท็อป ชามยังทำหน้าที่เสริมอีกด้วย

มีดของเครื่องเขียนที่อยู่ด้านล่างของโถจะหมุนและตัดผลิตภัณฑ์ ด้วยความเร็วที่เพิ่มขึ้นมวลที่บดแล้วจะผสมกันเพิ่มขึ้น ผนังของชามขยายขึ้นไป เศษชิ้นเล็กๆ เลื่อนลงไปตามผนัง และชิ้นใหญ่ตกลงตรงกลาง - ถึงมีด ปรากฎว่าไม้กางเขนดึงเศษอาหารลงแล้วโยนมวลที่บดแล้วไปที่ผนังชาม

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เครื่องปั่นจะถือว่าเสียหากบดได้ไม่ดี แต่มันเกิดขึ้นที่ปัญหาไม่ได้อยู่ที่พัง แต่อยู่ในพลังงานต่ำของมอเตอร์ไฟฟ้า บางครั้งก็เพียงพอที่จะเติมของเหลวเล็กน้อยลงในชามเพื่อให้การทำงานของมีดง่ายขึ้น

หากโมเดลมีกำลังสูง การเบี่ยงเบนในการทำงานดังกล่าวสามารถบ่งบอกถึงการทำงานผิดพลาดได้ เช่น มีดทื่อ สวิตช์ความเร็วที่เสีย เป็นต้น ในบางกรณี ปัญหาเกี่ยวกับชามอาจเป็นสาเหตุของประสิทธิภาพการทำงานที่ไม่ดี

อุปกรณ์รุ่นเครื่องเขียน

ในโครงสร้างใต้น้ำ มอเตอร์ไฟฟ้าและฟิวส์ประเภทสะสมมักจะติดตั้งไว้เพื่อปิดอุปกรณ์ในกรณีที่มีไฟฟ้าเกินพิกัด การเสียบ่อยครั้งคือการเผาไหม้ของชิ้นส่วนที่มีกระแสไฟฟ้า ดังนั้น เมื่อเกิดความผิดปกติขึ้น หน้าสัมผัสจะ "ดัง" ในขั้นแรกให้หมุนเพลาด้วยตนเอง

ต้องใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้อุปกรณ์แบบแมนนวล: ไม่เหมาะสำหรับการนวดแป้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีความหนาสม่ำเสมอ มอเตอร์อาจไม่สามารถรับน้ำหนักได้ ค่าซ่อมจะแพง อย่างไรก็ตาม มีข่าวดีคือ บ่อยครั้งที่มือของผู้หญิงรู้สึกเบื่อกับการถืออุปกรณ์ก่อนที่เครื่องยนต์จะร้อนจัด

หลายรุ่นติดตั้งสวิตช์ความเร็ว นี่เป็นคุณสมบัติที่สะดวกมากที่ขยายขีดความสามารถของปฏิคม แต่ถ้าเครื่องยนต์ไม่สามารถรับมือได้ อุปกรณ์ทำงานก็สามารถหลุดจากมือได้ ซึ่งทำให้กลไกขัดข้อง

อุปกรณ์รุ่นแช่

ในรุ่นใต้น้ำ สายไฟมักจะเสีย นี่คือด้านหลังของข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์ดังกล่าว - ความคล่องตัว เครื่องปั่นแบบมือถือมักจะเปิดและปิด โดยจะย้ายจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง ซึ่งนำไปสู่ปัญหาสายไฟ วิกฤต.

การทำงานที่ไม่เสถียรของโครงข่ายไฟฟ้าก็เป็นปัจจัยเสี่ยงเช่นกัน ในระหว่างที่ไฟกระชาก มอเตอร์มักจะไหม้ แผงวงจรพิมพ์ถูกทำลาย บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องเปลี่ยนมีด ซ่อมหัวฉีด ตัวควบคุมความเร็ว ในเครื่องใช้เดสก์ท็อป ของเหลวอาจรั่วไหลเข้าไปในไดรฟ์หัวฉีด กลไกการดันชามอาจแตก

การซ่อมแซมเครื่องปั่นแช่

พิจารณาวิธีตรวจสอบประสิทธิภาพของส่วนประกอบแต่ละส่วนของโครงสร้าง:

• หากเครื่องปั่นไม่เปิดขึ้น ก่อนอื่นให้ตรวจสอบกระแสไฟในเต้ารับไฟฟ้า ก่อนถอดประกอบอุปกรณ์เพื่อซ่อมแซม คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีปัญหาด้านพลังงาน ซ็อกเก็ตได้รับการตรวจสอบโดยใช้เครื่องทดสอบหรือโดยการเชื่อมต่อเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นเข้ากับซ็อกเก็ตซึ่งมีสายไฟที่ใช้งานได้ถูกต้อง

• หากมีกระแสไฟแต่เครื่องปั่นไม่เปิดขึ้น ให้ตรวจสอบสายไฟและฟิวส์ การซ่อมแซมในกรณีนี้จะลดลงเป็นการเปลี่ยนชิ้นส่วนที่ชำรุดด้วยชิ้นส่วนใหม่

• การโอเวอร์โหลดอาจทำให้มอเตอร์ไหม้ได้ นอกจากปัญหาด้านประสิทธิภาพแล้ว การพังทลายดังกล่าวยังทำให้มีกลิ่นไหม้อีกด้วย บางครั้งอุปกรณ์สามารถซ่อมแซมได้โดยการเปลี่ยนแปรงเอง แต่บ่อยครั้งที่คุณต้องนำเครื่องปั่นไปซ่อมที่ศูนย์บริการหรือซื้อเครื่องใหม่

• เมื่อองค์ประกอบของแผงวงจรพิมพ์หมด จะเกิดการลัดวงจร จำเป็นต้องถอดแยกชิ้นส่วนอุปกรณ์ ตรวจสอบบอร์ด ทดสอบ และหากจำเป็น ให้บัดกรีส่วนประกอบที่ผิดพลาดอีกครั้ง

• หากปะเก็นรั่วก็ต้องเปลี่ยนใหม่เพราะ ของเหลวเข้าไปเกาะติดมอเตอร์ไฟฟ้าและทำให้การซ่อมแซมหนักขึ้น

การแก้ไขปัญหาแบบจำลองดำน้ำ

แม่บ้านมักพบกับสถานการณ์ที่เครื่องปั่นหยุดทำงานและมีดไม่หมุน มันเกิดขึ้นที่มีดหมุนเครื่องยนต์และสวิตช์ความเร็วทำงาน แต่เมื่อโหลดผลิตภัณฑ์อุปกรณ์จะทำงาน "ไม่ได้ใช้งาน" โดยไม่ต้องบด ในหลายกรณี การซ่อมแซมสามารถทำได้ด้วยมือ มาดูวิธีการทำกัน

แบบแผนของอุปกรณ์เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่

(CM : ทำสกรีนรูปที่ 1 พร้อมชื่ออะไหล่)

ก่อนถอดประกอบเครื่องปั่นเพื่อซ่อมแซม คุณควรอ่านเอกสารทางเทคนิคอย่างละเอียด คำแนะนำในการถอดประกอบอาจรวมอยู่ในรุ่น Bosch, Philips, Scarlett, Polaris ทางที่ดีควรปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงสูงที่จะทำลายอุปกรณ์อย่างถาวร

ในการถอดประกอบและซ่อมแซม คุณจะต้องใช้เครื่องมือต่อไปนี้:

• ไขควงปากแบนบาง ๆ (หากไม่พบไขควงดังกล่าวสามารถเปลี่ยนด้วยมีดแคบ ๆ ได้)
• ไขควงยาว
• คีม;
• แม่เหล็กเพื่อรับชิ้นส่วนขนาดเล็กหากคุณไม่สามารถถอดออกด้วยเครื่องมือได้
• superglue หรือส่วนประกอบกาวที่เชื่อถือได้อื่น ๆ ซึ่งคุณสามารถคืนค่าความสมบูรณ์ของตะเข็บได้หากเกิดความเสียหาย

ขั้นตอนการถอดประกอบเครื่องปั่นแบบ Do-it-yourself:

1. ถอดสกรูทั้งหมด จดจำหรือทำเครื่องหมายตำแหน่ง
2. ลบรายการทั้งหมดที่เป็นไปได้

บันทึก! ช่างฝีมือบางคนเสนอทางเลือกในการถอดประกอบที่รุนแรงกว่านั้น: ไขควงหรือมีดแคบถูกสอดเข้าไประหว่างตัวเครื่องกับปลอกของอุปกรณ์ และการเชื่อมจะถูกกระแทกด้วยค้อนที่แม่นยำ วิธีนี้เหมาะสำหรับรุ่นที่ไม่ยุบตัวเท่านั้น และต้องใช้กาวพิเศษในการประกอบกลับหลังการซ่อมแซม

1. ควรตรวจสอบชิ้นส่วนที่ไม่สามารถถอดออกได้อย่างละเอียด สามารถยึดด้วยสลัก ในกรณีนี้สามารถถอดออกได้โดยกดสลักล็อค
2. เมื่อถอดประกอบเคสแล้ว คุณสามารถเริ่มตรวจสอบประสิทธิภาพของชิ้นส่วนและการซ่อมแซมได้

โมเดลที่พบบ่อยที่สุดของ Scarlett ("Scarlet"), Vitek ("Vitek"), Polaris ("Polaris"), Philips ("Philips"), Bosch ("Bosch") มักจะถอดประกอบเพื่อให้สามารถซ่อมแซมได้ด้วยมือ ,เปลี่ยนหัวฉีด. พิจารณาว่าในกรณีใดบ้างที่สามารถซ่อมแซมตัวเองได้

1. เปลี่ยนมีด. หากมีดทื่อสามารถเปลี่ยนได้เท่านั้นเพราะ ไม่สามารถลับให้คมได้ มีดใหม่มีจำหน่ายในร้านเฉพาะและร้านฮาร์ดแวร์ หากต้องการเปลี่ยน ให้ถอดชิ้นส่วนเก่าออกโดยห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วคลายเกลียวออก หลังจากนั้นให้ใส่มีดใหม่ (อาจแตกต่างจากมีดเก่า) ให้ยึด

สำคัญ! บางครั้งคุณสามารถซื้อมีดเล่มใหม่พร้อมซีลน้ำมันได้ เหมาะสมที่จะเปลี่ยนทั้งสองส่วนพร้อมกัน ในเครื่องนิ่งบางรุ่น มีดไม่สามารถถอดออกจากชามได้เพราะ เธอไม่หัก เหลือเพียงทางเลือกในการเปลี่ยนชาม มีด และต่อมที่ซับซ้อน

มีดเก่าและใหม่

1. ตัวควบคุมความเร็ว ในรุ่นที่อยู่กับที่ การตรวจสอบสวิตช์อาจทำได้ยากเพราะ มักจะมีฟังก์ชั่นปิดกั้นการรวมโดยไม่มีชาม อย่างไรก็ตามปัญหาในการหยุดการทำงานของอุปกรณ์ก็เกี่ยวข้องกับการบล็อกด้วย หากคุณสงสัยว่าสวิตช์ความเร็วทำงานผิดปกติ คุณต้องขายมันทิ้ง ตรวจสอบแต่ละตำแหน่งให้ครบถ้วน และซ่อมแซม

1. หยุดงาน. หากอุปกรณ์ไม่เปิดขึ้น ขั้นตอนแรกคือการตรวจสอบ และหากจำเป็น ให้เปลี่ยนสายไฟ หากเปิดแล้วส่งเสียงดังแต่ไม่ทำงาน คุณควรปิดใช้งานการล็อก การไม่สามารถใช้งานได้เมื่อปลดล็อคมักจะบ่งบอกถึงความเหนื่อยหน่ายของมอเตอร์ที่คดเคี้ยว สามารถเปลี่ยนได้ แต่ค่าซ่อมแพง ดังนั้นการซื้อเครื่องปั่นใหม่จึงคุ้มค่ากว่า

บันทึก! ปัญหาอาจอยู่ที่แผงวงจรพิมพ์ ควรตรวจสอบตัวเก็บประจุและตัวต้านทาน หากเกิดไฟฟ้าลัดวงจรควรมอบอุปกรณ์ให้กับผู้เชี่ยวชาญ ในหลายกรณี อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่เสียหายไม่สามารถซ่อมแซมได้หรือมีค่าใช้จ่ายสูงเกินไป

เพื่อให้ต้องถอดแยกชิ้นส่วน ตรวจสอบและซ่อมแซมเครื่องปั่นด้วยมือของคุณเองให้น้อยที่สุด คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เพื่อการทำงานที่ปลอดภัย ตรวจสอบสิ่งที่แนบมาของหัวฉีดก่อนเริ่มงาน อย่าเปิดอุปกรณ์โดยไม่มีชาม อย่าให้น้ำหนักเกิน จัดการสายไฟอย่างระมัดระวัง (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่งอหรือบิด) ที่สำคัญที่สุด ให้ปฏิบัติตามคู่มือผู้ใช้ มาตรการง่ายๆ เหล่านี้เพียงพอสำหรับอุปกรณ์ที่จะใช้งานได้หลายปีโดยไม่ต้องซ่อมแซม

โครงสร้างชั้นวางบนเพดานใช้ตกแต่งสถานที่ต่างๆ ทั้งที่อยู่อาศัยและสาธารณะ ห้องครัวก็ไม่มีข้อยกเว้น ความนิยมของวัสดุนี้

บางคนกลายเป็นผู้ยึดมั่นในสไตล์นี้ตั้งแต่แรกเห็น บางคนรู้สึกรำคาญกับความน่ารักและ "ความน่ารัก" ที่มากเกินไปของเขา แต่กลับไร้ซึ่งความเฉยเมยโดยสิ้นเชิง

ค่าใช้จ่ายทางการเงินในการเตรียมห้องครัวและห้องน้ำมักจะเป็นส่วนแบ่งของค่าใช้จ่ายในการซ่อมแซมอพาร์ทเมนต์ทั้งหมดหรือบ้านส่วนตัว ไม่น่าแปลกใจเลย

อุปกรณ์ที่มีประโยชน์ชิ้นนี้ จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ มีความอยากรู้อยากเห็น สามารถพบได้ในเกือบทุกห้องครัว แม่บ้านหลายคนนึกไม่ออกว่าพวกเขาเคยทำได้อย่างไรหากไม่มีเครื่องปั่น มีวัตถุประสงค์เพื่อผสมผลิตภัณฑ์จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่จะทำอย่างไรถ้าอุปกรณ์ล้มเหลวกะทันหัน? หากคุณมีความเชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมไฟฟ้าอย่างน้อย คำตอบนั้นง่าย - พยายามซ่อมแซมเครื่องปั่นด้วยตัวเอง

เครื่องปั่นแบบมือถือที่นิยมใช้กันมากที่สุด หากมีชามหมุนอยู่ด้วยก็จะกลายเป็นชามที่อยู่กับที่และเพิ่มขีดความสามารถได้อย่างมาก

ก่อนที่คุณจะเริ่มซ่อมเครื่องปั่น คุณต้องทำความคุ้นเคยกับการออกแบบก่อน อุปกรณ์ประกอบด้วย:

• กล่องพลาสติกปิดผนึก
• มอเตอร์ไฟฟ้าพร้อมตัวกรองไฟหลัก
• สวิตช์.
• ตัวควบคุมความเร็ว
• หัวฉีดที่เปลี่ยนได้

แผนภาพการเดินสายไฟสามารถขยายได้อย่างมากทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภท จ่ายไฟจากเต้ารับไฟฟ้าในครัวเรือนที่มีแรงดันไฟสลับ 220 W หรือแบตเตอรี่ในตัวที่ชาร์จโดยใช้อะแดปเตอร์

หลักการทำงานของอุปกรณ์อยู่ที่การถ่ายโอนพลังงานหมุนเวียนของมอเตอร์ไฟฟ้าผ่านอะแดปเตอร์ไปยังหัวฉีดโดยตรง ความเร็วสูงช่วยให้คุณใช้เครื่องปั่นเป็นเครื่องบดหรือคั้นน้ำผลไม้ ด้วยการปรับความเร็วรอบ ทำให้สามารถรับความสม่ำเสมอที่เหมาะสมที่สุดของส่วนผสมที่เตรียมไว้

เครื่องปั่นทำงานผิดพลาดสามารถแสดงออกทั้งในวงจรไฟฟ้าและในกลไก อาการเสียที่พบบ่อยที่สุดเป็นผลมาจากการใช้อุปกรณ์อย่างไม่เหมาะสม สาเหตุของการทำงานผิดปกติหรือความล้มเหลวคือ เกินพิกัดเมื่อหัวฉีดมีปัญหาในการหมุนเป็นเวลานาน สิ่งสกปรกและการขาดการหล่อลื่นก็มีส่วนทำให้เกิดสิ่งนี้เช่นกัน

เครื่องปั่นเป็นอุปกรณ์ที่มีความทนทานพอสมควร แต่ไม่อาจทนต่อการตกจากที่สูงหรือโดนวัตถุแข็งได้ สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งเคสและวงจรภายใน

มอเตอร์ไฟฟ้าเป็นส่วนหลักของอุปกรณ์ ความผิดปกตินั้นส่งสัญญาณโดย:

1. ความเงียบที่สมบูรณ์ของอุปกรณ์
2. การทำงานไม่ต่อเนื่องและลดลงใน rpm ภายใต้โหลด
3. กลิ่นเฉพาะของฉนวนไหม้
4. ประกายไฟที่สังเกตได้ผ่านร่างกายและความร้อนสูงของอุปกรณ์

รุ่นราคาถูกมีความเร็วเดียวและมอเตอร์ไฟฟ้าขับเคลื่อนโดยตรงผ่านไดโอดบริดจ์ หากต้องการเปลี่ยนความเร็วในการหมุน จะมีการเพิ่มตัวควบคุมความเร็วลงในอุปกรณ์ วงจรนี้อาจทำให้เครื่องปั่นหยุดทำงานและต้องได้รับการซ่อมแซม ความผิดปกตินั้นเกิดจากปัจจัยที่คล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้น

จากความผิดพลาดทางกลที่สังเกตพบ หัวฉีดแตก และการยึดเกาะที่ไม่ดีกับอะแดปเตอร์ที่อยู่บนเพลามอเตอร์ การซ่อมแซมหัวฉีดเครื่องปั่นจะแสดงทีละขั้นตอนในวิดีโอ: